Les français sont attachés à la saisonnalité des fruits et légumes. Ils ont raison.
Les fruits, c’est avant tout un plaisir à l’instant T. Tic tac, c’est le bon moment de la saison. La cueille à maturité est très importante.
Voici notre portfolio.
Le saviez vous ?
La pleine saison, la nature est bien faite : c’est le bon moment pour le gouter. Le fruit est cueilli à maturité, gorgé de nutriments et antioxydants.
Hors saison, c’est simple – il faut compenser ce que la nature n’apporte pas par des serres chauffées, du hors sol, pesticides etc..). Un non sens !
Au rythme des saisons : les fruits du PRINTEMPS
En avril : « Découvre toi d’un fil ».
• Fraise « Gariguette » du Lot et Garonne de pleine terre.
• Fraise « Cléry » de pleine terre.
• Fraise « Ciflorette » de pleine terre
• Fraise « Manon des fraises » de pleine terre.
• Fraise « Dély » de pleine terre.
• Fraise blanche « Louis Gauthier » de pleine terre (collection)
• Fraise « Surprise des halles » de pleine terre. (collection)
• Mâche d’étampes Grandes Feuilles.
• Le vrai Mesclun (10 espèces).
• Mizuna (jeunes pousses).
• L’asperge blanche « Vitalim ».
Nous, c’est uniquement de la Fraise de pleine terre française 🙂
En mai : « Fais ce qu’il te plait » .
• Fraise « Cireine » de pleine terre de Plougastel Daoulas
• Fraise « Capella » de pleine terre
• Fraise « Gariguette » de pleine terre
• Fraise « Mara des bois » de pleine terre du Lot du Lot et Garonne
. Fraise « Mariguette » de pleine terre du Haut Médoc
• Fraise « Madame Moutot » de pleine terre
• La Fraise « Vicomtesse Héricart de Thury »
• La Fraise « Golden Alpine »de pleine terre
• La Cerise « Burlat » de Barbentane
• La Cerise « Earlise » de Barbentane
• Cerise « Folfer » du Mont Ventoux
• Cerise « Ferdouce » des coteaux du Lot et Garonne
. De la Guigne « Sainte-Marie »
• Cerise « Chapata du Pays Basque »
• Cerise « Peloa du Pays Basque »
• Cerise « Tigre »
• La Griotte « Montmorency »
En juin : « Soleil de juin luit grand matin ».
• La Fraise « Cirafine » Bio de pleine terre de Plougastel Daoulas
• La Cerise « Chapata du Pays Basque »
• La Cerise « Peloa du Pays Basque »
• La Cerise « Tigre »
• La Cerise « Summit » calibre +32
• La Cerise « Rainier »
• La Cerise « Brooks » calibre +32
• La Cerise « Badascony » du Lot et Garonne
• La Cerise « Noire de Meched » calibre +30
• La Cerise « Géant Hedelfinghen »
• La Cerise « Van » calibre calibre +30
• La Cerise « Belge » (la variété ! pas le pays)
• La Cerise « Sweatheart ».
• L’Abricot « Sylred » de Boulbon (Bouches du Rhône).
• L’Abricot « Solimar ».
• L’Abricot « Orangered ».
. La Pêche blanche plate « Platifirst »
. L’abricot « Vanilla Cot »
• L’Abricot « Haroprim ».
• L’Abricot « Bergarouge ».
• La Pêche blanche « Onyx ».
Au rythme des saisons : l’ETE
Les fruits de saison : « Juillet ensoleillé remplit cave et grenier ».
. La Nectarine blanche « Emeraude »
• Le Melon « Cézanne »
• Le Melon Charentais jaune « Hugo »
• Le Melon Charentais jaune « Arapaho »
• Le Melon « Petit Gris de Rennes
• La framboise « Topla »
• La Cerise « Sweetheart »
• L’Abricot blanc « Vanilla Cot ».
• L’Abricot « Poizat »
• L’Abricot « Frisson »
• L’Abricot « Ravilong »
• L’Abricot « Hargrand »
• L’Abricot « Harrow Red »
• L’Abricot « Bergeron »
• L’Abricot « Orangé de Provence »
• L’Abricot « Pomon Rosé de Provence »
• La Figue « Noire Longue de Caromb » 1ère fleur
• La Pêche blanche « Bénédicte »
• La Pêche blanche « Mica et Tendresse »
• La Pêche blanche plate « Platibelle »
• La Pêche blanche « Ivory Star »
• La Pêche jaune « Conquise »
• La Pêche sanguine « Mélusine »
• La Pêche blanche plate « Platyfun »
• La pêche jaune « Diamond Princess »
• La pêche blanche « Fidélia »
• La pêche « Sanguine D »
• La Pêche blanche « Belle Impériale
• La Pêche jaune « Roussane de Monein »
• La Nectarine blanche « Mica »
• La Nectarine jaune « Flavor Gold »
• La Nectarine blanche « Galène »
• La Nectarine jaune « Convoitise »
• La Nectarine blanche « Nectaperle »
• La Nectarine jaune « Diamond Ray »
En août : « août mûrit les fruits, septembre les cueille ».
• L’Abricot « Boucherand »
• L’Abricot « Farial »
• La Prune « Datil »
• La Pêche jaune « Dixired »
• La Pêche jaune « Fairheaven »
• La Pêche blanche plate « Sweet Cap »
. La Pêche jaune « Royal Pride »
• La Pêche blanche « Tendresse »
• La Pêche jaune « Orion »
• La Pêche blanche « Maperla »
• La Pêche blanche « Dorothée »
• La Pêche blanche « Diva »
• La Pêche jaune « Rayan Sun »
• La Pêche jaune « September Queen »
• La Nectarine blanche « Violet Cardinal »
• La Nectarine blanche « Blanc Fournier »
• La Nectarine jaune « Nectars »
• La Nectarine blanche « Silver Belle »
• La Nectarine blanche plate « Donutnice »
• La Nectarine jaune « Orion »
• La Nectarine blanche « Ruby Gel »
• La Nectarine jaune « August Star«
• La Nectarine blanche « Brargh »
• La Quetsche blanche « De Létricourt »
• La Prune « d’Ente »
• La Prune « Mirabelle de Metz »
• La Prune « Reine Claude Dorée »
• La Prune « Mirabelle de Nancy »
• La Quetsche véritable « d’Alsace »
• La Poire « Guyot » affinée
• La Figue noire de Barbentane
• La Figue « Noire Longue de Caromb » ( 2ème floraison)
• Le Raisin « Muscat » du Mont Ventoux
En septembre : « Ce que le mois d’août ne mûrira pas, ce n’est pas septembre qui le fera ».
• La Myrtille « Berkelay »
• Le Raisin « Muscat Blanc d’Alexandrie »
. Le Raisin « Exalta »
• Le Raisin « Admirable »
• Le Raisin « Chasselas de Prayssas »
• La Framboise « Tulameen » & « Polka »
• La Pêche Sanguine de Manosque
• La Poire « William Verte » affinée
• La Physalis « Golden Berry »
• La Pomme « Topaze »
• La Pomme « Reine des Reinettes »
• La Pomme « Drap d’Or »
• La Poire « Elliot »
• La Pomme de terre « Oeil de Perdrix«
• La Pomme de terre « Corne de Gatte »
• L’Echalote Tradition « Longor »
• La Mâche Longues Feuilles
• La Carotte « Purple Dragon »
• L’Oignon Rosé de Roscoff
Au rythme des saisons : L’AUTOMNE
En octobre : « En octobre, il faut que l’homme vite s’habille quand le mûrier se déshabille ».
• Le Marron « Bouche de Betizac » d’Ardèche
• Le Marron « Dauphine »
• La Noix « Corne » du Périgord
• La noix « Franquette » de Grenoble
• Le Fuyu
• Le Coing « Champion »
• La Pomme « Jubilé »
• La Pomme « Pilot »
• La Pomme « Dalinette »
• Le Kiwi
• La Mâche d’Étampes (longues feuilles)
• Le Navet « Boule d’Or »
• Le Cresson Blond de Fontaine
En novembre : « Brouillard d’octobre, pluie de novembre, beaucoup de biens du ciel se font descendre ».
• La Pomme « Rubinette » •
. Le KIWI JAUNE FRANCAIS «Phoenix gold » (qualité aromatique +++)
• La pomme « Chantecler »
• La Pomme « Belle de Boscoop »
• La Pomme « Transparente de Croncel »
• La Poire « Red Satin »
• La Poire « Cascade »
• Le Marron « Bouche Rouge »
• Le Radis à chair rouge « Red Meat »
• La Capucine Tubéreuse
• Le Panais
• L’Oca du Pérou
• La Betterave « Crapaudine » cuite au feu de bois
• Les Betteraves de couleur (Chioggia, Albina, Golden)
. Le Radis « Green »
Au rythme des saisons : L’HIVER
En décembre : « Avents fleuris, Abondance de fruits ».
• La Clémentine fine de Corse (var SRA 63/92)
• Le kiwi vert « Hayward » affinée
• Le citron de la côte d’azur
• Le citron de Menton
• La truffe noire « Mélanuspurum »
• Le Topinambour « Rose de Santé »
• L’Héliantie
• Les Crosnes travaillées à la main
• Le Salsifis « Blanc Amélioré »
• Le Persil Racine
• La Pomme de Terre « Bleue d’Artois »
• Le Cerfeuil Tubéreux
• Le Cédrat
En janvier : « Garde-toi du printemps de janvier ! »
• La Clémentine fine de Corse
• La Mandarine commune
• Le Citron de Menton,
. Le Citron de la Cote d’azur
• Le Kiwi vert « Hayward » cueilli à maturité et affiné à point
• La Pomme « Délis d’Or »
• La Pomme « Reinette Du Vigan »
• Le Pomelos « Enzo »
• La Poire « Comice Rouge »
• Le Cerfeuil Tubéreux
• Mâche Longues Feuilles ramassée main
En février : « entre tous les mois, le plus court et le moins courtois ».
• La Pomme « Reinette d’Armorique »
• La Pomme « Golden Rush »
• La Pomme « Drap d’Or »
• La Pomme « Patte de Loup »
•Le Pomme « Court Pendue Grise »
• La Pomme « Cox Orange »
• La Pomme « Reinette de Caux »
• Le Pomelos star « Ruby » de la côte d’Azur
• La Poire « Passe-Crassane »
En mars : « En mars, quand le merle a sifflé, l’hiver s’en est allé ».
• La Pomme « Reinette de Caux »
• La Pomme « Calville Blanc d’hiver »
• La Pomme « Dalinette »
• La Poire « Jeanne d’Arc » Extra
• L’Asperge verte « Grolim »
• L’Asperge blanche « Prebelle »
• L’Asperge verte
• L’Endive de pleine terre de Laguiole
• La Fraise « Gariguette » du Lot et Garonne de pleine terre
• La Fraise « Cléry » de pleine terre
• La Fraise « Ciflorette » de pleine terre de Carpentras