Sols & Fruits .

Sols & Fruits® est une PME bretonne ( 56) née en 2013.

Ses 3 métiers  :

  1. Dénicher et pérenniser des fruits & légumes hautement gustatifs.
  2. Conseiller durablement , coordonner, [protéger]  109 petits producteurs français. Les conseils portent sur les variétés, la vie du sol, les enjeux du métier et les perspectives.
  3. Organiser commercialement, logistiquement la mise sur le marché, le suivi, la pédagogie pour une expérience client réussie .

Le tout avec PASSION, solidairement et durablement.

Quelques petits producteurs français de fruits et légumes de la démarche Gustatif & Solidaire ® (Fraise de pleine terre, Cerise, Pomme, Poires, kiwis, abricots, tomates de pleine terre ….Merci pour votre soutien.

Ses initiatives en rayon :

Gustatif & Solidaire®, L’explorateur du goût®, Les Gueules Cassées®

Les marques ci-dessus sont déposées et soumises à copyright.


La démarche

Notre promesse : un fruit du terroir FRANCAIS sélectionné, de SAISON, de pleine terre et affiné – authentique et goûteux.

Un fruit Bon, Bien et Autrement : du bon sens et retour aux fondamentaux.



Les 4 fondamentaux de la démarche.

PILIER N°1 : Le Gustatif avant tout !

Fruit Gustatif & Solidaire : le gout avant tout, le solidaire avec les petits producteurs avec détermination, une terre equilibrée.

PILIER N°2 : UNE TERRE ÉQUILIBRÉE POUR UN GOUT PRONONCE DU FRUIT !

Le goût est un art délicat et les pratiques suivantes sont antinomiques avec un fruit goûteux du terroir français . Les 109 producteurs de la démarche excluent les pratiques suivantes.

  • Non au HORS SAISON,
  • Refus des cultures sous serre chauffée,
  • Exclusion du hors sol,
  • Non à  la manipulation génétique,
  • Rejet des OGM (Organisme Génétiquement Modifié).
  • Non aux stimulateurs de croissance de synthèse,
  • Travailler à la diminution de standardisation et du calibrage à outrance,
  • Non aux équipements de cueillette mécaniques.
Petits Producteurs de la démarche Gustatif & Solidaire : une terre équilibrée. Démarche sur le goût et le travail vers une terre équilibrée.
Petits Producteurs de la démarche Gustatif & Solidaire : une terre équilibrée. Démarche sur le goût et le travail vers une terre équilibrée.

Avoir un fruit gouteux est le fruit d’une expérience, d’une terre équilibrée. Le petit producteur en est le gardien éclairé.

Les normes actuelles sont à réinventer notamment sur la place du goût.   Outre le talent du producteur, pour qu’un fruit soit goûteux, la recette est complexe et s’appuie sur ces éléments de base :

  • La variété concernée sur un terroir donné,
  • L’analyse des sols sur le terroir concerné,
  • La microbiologie dans le sol,
  • Le terroir et la géologie présentes dans le sol où pousse le verger ou la variété.

 Notre démarche est évolutive : accompagner chaque producteur dans la « Précision du goût » sur chaque variété à potentiel.

Le niveau de maturité de chaque producteur est unique et s’inscrit dans le durable.   

La démarche exigeante est individualisée par producteur en respectant le chemin de vie de chaque producteur et son équilibre financier.

Le facteur Temps de progression sur son exploitation est étudié annuellement.

La nature prend son temps : ici les abricots Gustatif et Solidaire de la Ferme St Michel- parole de producteur sur la préparation de ses abricots.

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PILIER N°3 : LE SOLIDAIRE AVEC DÉTERMINATION.

Un bon fruit sur la table, c’est le fruit d’un long travail.

La solidarité s’établie entre tous les acteurs de la filière du petit producteur à nous consommateur.

Un fruit différentié, c’est un prix différentié. La démarche Gustatif & Solidaire® implique pour les 109 petits producteurs :

  • Une main d’œuvre adaptée aux cueilles récurrentes à la main, qu’oblige la récolte maturité,
  • Le renoncement à la maximisation des volumes au bénéfice des rendements optimaux par variété,
  • Petites structures de production d’où moins d’économies d’échelles,
  • Un investissement vertueux des producteurs dans la construction du conservatoire 2.0 !
  • La définition d’un axe de progrès annuel vertueux dans le cadre de ses pratiques culturales(réflexion sur les sols, création ou élaboration d’un environnement propice à la complexité ravageurs/auxiliaires…).

FruitBlog !

Bienvenue sur le blog de la démarche Gustatif & Solidaire.

Direct Télématin FRANCE2 avec Loic Ballet : La fraise de pleine terre.

Direct ce mercredi 11 mai 2022. On retrouve Thomas Sotto, Julia Vignali durant cette belle matinée de printemps pour parler Fraise🍓 de pleine terre avec Loic Ballet. En direct de chez Benoit Lopes, producteurs de fraise à la Chapelle sur Erdre (44) . Benoit et Alexandre sont des producteurs du collectif Gustatif & Solidaire crée …

pomme du mois Gustatif & solidaire

« La pomme du Mois » suscite l’émoi : Linéaires, le magazine de la distribution alimentaire en parle.

L’opération « pomme du mois » de Gustatif & Solidaire : le magazine Linéaires spécialisé dans la distribution alimentaire en parle dans leur édition du mois de Novembre 2021. Journaliste : Beatrice Méhats. Chaque mois, une variété de pommes de saison qui change de l’ordinaire, proposé par un petit producteur passionné. Au meilleur de leurs qualités gustatives, …

Guillaume Placier, des Verger Placiers dans la région nantaise était interviewé pour Gustatif & Solidaire

Matinale Europe 1 – Pommes du Bord de Loire- Marion Sauveur.

Chaque région a ses pommes endémiques. Direction ce week-end : à la découverte des pommes endémiques des bords de Loire. C’était le sujet de la Matinale sur Europe 1 ce dimanche 31/10/2021. La journaliste radio, chroniqueuse, Marion Sauveur nous sert ses bons conseils culinaires. Guillaume Placier, des Vergers Placier dans la région nantaise était interviewé …

Direct Télématin FRANCE2 avec Loic Ballet : La fraise de pleine terre.

Direct ce mercredi 11 mai 2022. On retrouve Thomas Sotto, Julia Vignali durant cette belle matinée de printemps pour parler Fraise🍓 de pleine terre avec Loic Ballet. En direct de chez Benoit Lopes, producteurs de fraise à la Chapelle sur Erdre (44) . Benoit et Alexandre sont des producteurs du collectif Gustatif & Solidaire crée …

« La pomme du Mois » suscite l’émoi : Linéaires, le magazine de la distribution alimentaire en parle.

L’opération « pomme du mois » de Gustatif & Solidaire : le magazine Linéaires spécialisé dans la distribution alimentaire en parle dans leur édition du mois de Novembre 2021. Journaliste : Beatrice Méhats. Chaque mois, une variété de pommes de saison qui change de l’ordinaire, proposé par un petit producteur passionné. Au meilleur de leurs qualités gustatives, …

Matinale Europe 1 – Pommes du Bord de Loire- Marion Sauveur.

Chaque région a ses pommes endémiques. Direction ce week-end : à la découverte des pommes endémiques des bords de Loire. C’était le sujet de la Matinale sur Europe 1 ce dimanche 31/10/2021. La journaliste radio, chroniqueuse, Marion Sauveur nous sert ses bons conseils culinaires. Guillaume Placier, des Vergers Placier dans la région nantaise était interviewé …

Où nous trouver ?

Les fruits de la démarche Gustatif & Solidaire® sont livrés en magasin avec une justesse des goûts, à maturité. Ils sont conditionnés en vrac ou panier/barquette bois éco-responsables.

500 magasins en France sont votre lien avec les fruits Gustatifs & Solidaire ®. Le fruit est à déguster selon le rythme de la nature et des saisons.

  • Carrefour
  • Centre Leclerc
  • Cora
  • Grande Épicerie de Paris.
  • Monoprix.

Intéressé par notre démarche ?

Contactez renan.even@sols-et-fruits.fr ou 02.97.87.80.21.

Où trouver en rayon les fruits Gustatif & Solidaire dans le grandes enseignes françaises.

3/ Comment repérer les fruits de la DÉMARCHE dans votre rayon ?

Le panier de bois : notre marque de fabrique en rayon.

=> Soutien à 109 petits producteurs francais.

=> 500 magasins en France

Le logo Gustatif & Solidaire sert de balise en rayon. Le vrac, le panier et la barquette en bois sont notre marque de fabrique.

8 conseils pour bien choisir ses fruits en rayon !

Comment choisir vos fruits et légumes en rayon ? 8 astuces.

C’est la saison ! Voici nos petites astuces pour choisir ses fruits en rayon. Vos paniers sont prêts !

  1. PEU mais BON : Compter peu de fruits dans votre panier mais sélectionner les Bons qualitativement.
    Choisir un contenant par kg de fruits à bas prix si le goût n’y est pas, c’est la déception assurée !
    Attendez le bon moment de la saison : le goût, c’est le plaisir, les nutriments et les bienfaits
    sur la santé de votre famille.

  2. Origine : une variété sur un Terroir français. Soutenez les petits producteurs pour préserver le tissu régional terroir, l’autonomie française.

  3. Strictement de SAISON. Chaque saison apporte de nouvelles saveurs et couleurs.

  4. Tenter des variétés de fruits hors des sentiers battus, un signe pour préserver la
    BIODIVERSITÉ végétale.

  5. Privilégier le local mais pas que. L’ultra local, c’est bien mais le goût est aussi à privilégier.
    Le meilleur fruit n’est pas forcément à votre porte. A Brest, l’abricot gouteux ne sera peut être pas dans le verger d’à coté.

  6. Fuir l’esthétisme du fruit trop tape à l’œil (couleurs, ultra- calibrage…) .

  7. Privilégier la cueillette à la MAIN.

  8. Choisir un fruit cueilli à MATURITE, c’est primordial pour le goût.
    Trop tôt ou trop tard ! c’est le flop assuré.


    Si chacun d’entre nous par son acte d’achat choisi une ou deux pommes ultra-standardisées, la sauvegarde de la biodiversité et du patrimoine végétal gustatif est en péril en France.


    Hop ! dans votre panier 🙂



    Soutenez notre démarche Gustatif & Solidaire : où nous trouver ?
Les fruits Gustatif & Solidaire sont présents chez Carrefour, Centre Leclerc, Cora, la Grande Epicerie de Paris et Monoprix.
Les fruits Gustatif & Solidaire sont présents chez Carrefour, Centre Leclerc, Cora, la Grande Epicerie de Paris et Monoprix.

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